Кухня:
Воскресный рецепт от шеф-повара
Друзья, каждые выходные в этой рубрике будет появляться какое-то необычное блюдо.
А может быть и самое обычное, это не важно. Важно то, что в любом случае я постараюсь описать секреты приготовления настолько подробно, что повторить сможет даже тот, кто пока заходит на кухню лишь с целью изучения содержимого холодильника.
Я ничего не планирую заранее, поэтому здесь с равной вероятностью будут  появляться и праздничные, и самые простые блюда.
Гарантирую одно: будет вкусно и, надеюсь, весело!
Львович
1

Свежекопченая рыба нравится всем без исключения. Увы, долгая зима не дает нам шансов взять коптилку, и после рыбалки удивить друзей, а заодно и самого себя, чем-то особенно вкусным и ароматным. А так ли она нужна, эта самая  коптилка? Ведь при большом на то желании вполне можно обойдись электродуховкой. Сомневаетесь? Что ж, если желание действительно есть, читайте, коптите, удивляйте и удивляйтесь, дорогие мои господа и сударыни

2

Предупреждаю во избежании кривотолков: этот способ засолки огурцов несовершенен. Однако дает возможность насладиться вкусом малосольных огурцов, скажем, на рыбалке, а также в случаях, когда их имеется всего пара штук, для которых даже литровая банка великовата. И, разумеется, рецепт дарит возможность отведать солененьких огурчиков именно тогда, когда этого захотелось, не дожидаясь лета и приходящих вместе с ними бодрых бабушек, уютно расположившихся на скамеечках

Блог

О том, что такое шарлотка написано много. Спорить с авторами не стану, думаю, и они не будут отрицать, что произошедшее от французского Charlotte блюдо представляет собой в конечном счете некую разновидность сладкого яблочного пирога. Но мы сегодня готовим не просто шарлотку, а шарлотку по-серчевски. Это означает, во-первых, что пирожок будет необычным. И, во-вторых, приготовлена она будет из того, что легко найти на кухне, если, конечно, постараться. Постараемся? Уверяю, оно того стоит!

Прочесть Комментариев: 1
Рецепты

Собственно, нежный, с хрустящей корочкой, тающий во рту и ароматный жареный гусь в рекламе не нуждается. К тому же этих самых гусей в сети летают неисчислимые стаи. Тем не менее, накануне Рождества или в момент накрытия праздничного новогоднего стола, обязательно звонит телефон, и кто-то из приятелей требует, именно требует, чтобы я немедленно всё бросил, дабы поведать тайну приготовления царственной птицы. Что ж, терпеливо рассказываю, почти не обращая внимание на многозначительно поднятый кулак жены и даю себе клятвенное обещание: уж в этом-то году обязательно опубликую заранее какой-нибудь несложный рецептик, на который буду давать ссылку. Даже не верится, что на этот раз я, кажется, сдерживаю данное себе обещание. Итак, читайте, жарьте, наслаждайтесь, дорогие мои господа и сударыни.

Кулинарная энциклопедия
13 Май, 2014
В » Ваниль

vanilla

Натуральная ваниль добывается из одноименного растения семейства орхидных и в течение столетий относится к наиболее известным и самым дорогим пряностям в мире. Ваниль часто путают с порошком ванилина, который имеет с ней лишь относительно сходный аромат, однако на самом деле полностью заменить  ее не может.

9 Май, 2014
А » Аэрогриль

аэрогриль 1

Аэрогриль впервые появился пару десятков лет тому назад как альтернатива микроволновым печам, к которым у части людей имелось серьезное психологическое их неприятие. Стать полной заменой микроволновке он так и не смог, однако по функциональности устройство оказалось весьма удачным, благодаря чему гриль с конвекцией нашел немало приверженцев, в особенности среди поклонников диетической кухни.

Вопрос-ответ
Автор: Анна Матвеевна
20 Февраля, 2014